買い物カゴ
冬の午後に、スパイスが香るチャイでひと息つきませんか。手軽なスパイスミックスを使う方法も、好きな香りを一つずつ選ぶ方法も。まずは茶葉を用意して、自分に合う楽しみ方を見つけましょう。
このページは材料の選び方を紹介するガイドです。分量を指定したレシピや、インスタント飲料のご案内ではありません。チャイのレシピや商品の調理案内に従って、使用量や抽出時間を調整してください。牛乳・水・甘味料などは、必要に応じて別途ご用意ください。
まずは、ベースのCTCアッサムティーから
CTCアッサムティーは、しっかりした風味の紅茶です。ミルクやスパイスと合わせるチャイのベースとして、下記のどちらの楽しみ方にも使えます。レシピや好みに合わせて、濃さを調整してください。
楽しみ方1：ティーマサラで手軽に
単品のスパイスを何種類もそろえる前に、まずはスパイスミックスを使ってみたい方へ。ティーマサラなら、紅茶にスパイスの香りを加える楽しみ方から始められます。
ティーマサラ50gは、紅茶に加えて使うスパイス商品です。これだけでチャイができるインスタント飲料ではありません。レシピに必要な茶葉などを用意し、スパイスの使用量は商品案内や適したレシピに従ってください。
楽しみ方2：単品スパイスで、好きな香りを選ぶ
ここで紹介するスパイスを、すべて使う必要はありません。まずは好きな香りを使うレシピを一つ選び、慣れてきたら組み合わせを広げてみましょう。単品スパイスは、ミックスとは別の選択肢です。ティーマサラにすべて追加する必要はありません。
グリーンカルダモン：爽やかで華やかな香り
チャイに爽やかで華やかな香りを添えます。ホールのさやの中には香りのある種が入っています。レシピで指定されている場合は軽くつぶして使い、できあがったチャイはこしてから注いでください。
シナモンスティック：甘く温かみのある香り
抽出することで、甘く温かみのある香りを添えます。こちらの商品はカシアです。レシピに指定された少量を使い、飲む前に取り除くか、こしてください。
クローブホール：少量で香りのアクセントに
しっかりした香りが特徴で、多すぎるとほかの香りを覆ってしまうことがあります。レシピに従って少量を使い、飲む前にホールのクローブをこして取り除いてください。
ホールとパウダー、どちらを選ぶ？
ホールスパイスは飲み物に香りを移し、適した茶こしなどで取り除いて使えます。一方、パウダーは混ぜやすいものの、完全に溶けるわけではありません。こしたあとも細かな粉がカップに残ることがあります。レシピの指定や、好みの口当たりに合わせて選びましょう。
レシピで粉末のカルダモンを指定している場合は、カルダモンパウダーも選択肢です。ホールとパウダーは、同じ量で同じ仕上がりになるとは限りません。
冬のおやつと一緒に楽しむ
クッキーやドライフルーツ入りの焼き菓子など、午後のおやつにチャイを添えて。飲み物にもお菓子にもスパイスを使う場合は、チャイの香りを控えめにすると、それぞれの風味を楽しみやすくなります。
クリスマスの焼き菓子を手作りする方には、スパイス・レーズン・アーモンドを紹介する、シュトーレン風の材料ガイドもご用意しています。
全部そろえず、必要なものから
まずは茶葉と、ティーマサラまたはレシピに指定された単品スパイスから。このページのすべての商品を購入しなくても、シンプルな一杯を楽しめます。
紹介商品は単品の材料で、チャイに必要なものがすべてそろうセットではありません。原材料・保存方法・調理案内は、それぞれのパッケージをご確認ください。紅茶にはカフェインが含まれます。熱い飲み物の取り扱いに注意し、牛乳を加熱する際は鍋から目を離さないでください。