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価格 (税抜き): ¥215
価格 (税込み): ¥237
フェンネルシード は、 フェンネル 植物(Foeniculum vulgare)の乾燥させた種子で、世界中で料理や薬用に使われています。小さく、楕円形で、緑がかった茶色の種子は、甘くてアニスに似た風味と香りがあります。 フェンネルシード は、 インド料理 、中東料理、地中海料理などで、カレー やパン、お茶、 スパイスミックス によく使われます。
料理以外でも、 フェンネルシード は健康効果で知られています。消化を助け、膨満感を軽減し、口臭を和らげる効果があります。アーユルヴェーダや中国の伝統医学では、消化器系のバランスを整え、ガスやけいれんを和らげるために用いられてきました。
抗酸化物質、食物繊維、エッセンシャルオイルが豊富な フェンネルシード は、軽い消化不良の自然な治療法として人気があります。食後にそのまま噛むか、 ハーブティー として飲むのが一般的です。