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スパイス の クローブ パウダー CLOVE-POWDER-min

クローブ パウダー CLOVE POWDER 無添加

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クローブ パウダー は、インドネシア原産のチョウジノキ（Syzygium aromaticum）の乾燥した花のつぼみを細かく挽いた 香辛料 です。温かみのある甘くてほろ苦い風味が特徴で、  インド料理 や中東料理、西洋の焼き菓子など、世界各地の料理に欠かせない スパイス です。

主要成分であるオイゲノールを多く含み、香りが非常に強く、薬効も高いとされています。カレーや肉のマリネ、 ガラムマサラ などの スパイスミックス 、 デザート 、 チャイ や ホットワイン などの飲み物によく使われます。

伝統医学では、抗炎症作用、抗菌作用、消化促進効果があるとされ、歯痛、風邪、消化不良などの自然療法にも用いられてきました。

 クローブ パウダー は、香りと効能を保つために、密閉容器に入れて湿気や直射日光を避けて保存するのが望ましいです。少量でも風味が強いため、料理の香りや味に深みを与えます。

お菓子作り、料理、 ハーブ 療法のいずれでも、 クローブ パウダー は温かみと風味、健康効果をもたらしてくれる万能な スパイス です。

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