価格 (税抜き): ¥200
価格 (税込み): ¥216
ナン作りなどに使う精製小麦粉「マイダ」です。本商品のパッケージには「NAN FLOUR VISHWAS/ナンフラワービスワス」と表示されています。「マイダ」と「ナンフラワー」は、本商品では同じ粉を指しています。
手作りナンをはじめ、マイダを指定するレシピにお使いいただけます。材料の分量、こね方、生地を休ませる時間、焼き方は、お使いのレシピに従ってください。水分量は、生地の状態を見ながら調整してください。
パッケージ表示のたんぱく質量は、100gあたり12.2gです。ただし、たんぱく質量だけで、日本の強力粉・薄力粉と同じ性質とは判断できません。パンやシュトーレンなどに使う場合は、レシピで指定されている粉の種類や配合を確認し、そのまま同量で置き換えられるとは考えずにお使いください。
※サンプル品分析による推定値です。
高温・多湿を避け、冷暗所で保存してください。賞味期限は、お手元のパッケージをご確認ください。
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