スターアニス パウダー STAR ANISE POWDER 無添加

STAR ANISE POWDER
Please select the number of grams. 50g/250g/500g

tar anise powder is a fragrant spice ground from the dried fruit of the star anise tree (Illicium verum), native to China and Southeast Asia. With its distinctive star-shaped pods and licorice-like aroma, star anise has been prized for centuries for both its culinary and medicinal properties.

The powder offers a strong, sweet, and spicy flavor that closely resembles anise seed and licorice, making it a key ingredient in many Asian dishes. It’s commonly used in Chinese five-spice powder, Vietnamese pho broth, Indian biryanis, and even baked goods and desserts. Just a small amount can add depth and warmth to savory stews, soups, marinades, or teas.

Beyond its use in cooking, star anise powder is valued in traditional medicine. It contains shikimic acid, a compound used in antiviral medications. Its natural oils are believed to support digestion, relieve colds, and boost immunity.

Versatile and aromatic, star anise powder is best stored in a cool, dark place to preserve its flavor and potency. A little goes a long way—use it sparingly to enhance your favorite recipes with a hint of exotic spice.

スターアニスパウダー – 説明（日本語）

スターアニスパウダーは、中国や東南アジア原産の常緑樹「八角（スターアニス）」の果実を乾燥させて粉末状にした香り高いスパイスです。星形の独特な形と、甘くスパイシーな香りが特徴で、古くから料理や漢方で利用されてきました。

その風味はアニスシードやリコリスに似ており、少量でも料理に深みと甘みを与えます。中華料理の五香粉、ベトナムのフォーのスープ、インドのビリヤニ、さらには焼き菓子やデザートにも使われることがあります。煮込み料理やスープ、マリネ、ハーブティーにも最適です。

また、スターアニスには抗ウイルス成分「シキミ酸」が含まれており、風邪の予防や消化促進、免疫力の向上など、健康面でも注目されています。

使いすぎには注意が必要ですが、適量を加えることで料理にエキゾチックな香りと風味をプラスできます。風味を保つため、冷暗所での保管がおすすめです。