アナルダナ（ザクロ） ANARDANA 無添加
Price range: ¥345 through ¥1,185
ANARDANA
Anardana is the dried seed and pulp of the pomegranate fruit, commonly used as a spice in Indian and Middle Eastern cuisines. The name “Anardana” comes from the Persian words “anar” (pomegranate) and “dana” (seed). These dried seeds are known for their tangy, slightly sweet, and sour flavor, which adds depth and richness to a variety of dishes.
Traditionally, anardana is made by drying wild or cultivated pomegranate seeds in the sun. Once fully dried, they can be used whole or ground into a coarse powder. Anardana is widely used in North Indian dishes such as chutneys, curries, lentils, and stuffed breads like paratha. It enhances the taste of foods with a subtle fruity tartness.
Aside from its culinary uses, anardana has medicinal benefits in traditional Ayurvedic and Unani systems. It is believed to aid digestion, improve appetite, and help with gastrointestinal problems. Rich in antioxidants, vitamins, and fiber, it also supports heart health and boosts immunity.
In modern kitchens, anardana is appreciated not only for its unique flavor but also as a natural souring agent, often used in place of lemon juice or tamarind. Whether used in spice blends or as a garnish, anardana continues to be a treasured ingredient in spice cabinets around the world.
Japanese (日本語):
**アナルダナ（Anardana）**は、ザクロの種子と果肉を乾燥させたスパイスで、主にインド料理や中東料理で使用されます。「アナルダナ」という名前は、ペルシャ語の「アナル（ザクロ）」と「ダナ（種子）」に由来しています。甘酸っぱく、ほのかにフルーティーな風味が料理に深みを与えます。
アナルダナは、ザクロの種を天日で乾燥させて作られ、丸ごと使ったり、粗い粉末にして使用されます。特に北インド料理では、チャツネ、カレー、ダール（豆料理）、パラータ（詰め物入りパン）などに用いられ、自然な酸味で味を引き立てます。
また、アナルダナはアーユルヴェーダやユナニ医学でも消化促進、食欲増進、胃腸の健康維持に役立つとされ、健康面でも高く評価されています。抗酸化物質やビタミン、食物繊維が豊富で、免疫力や心臓の健康にも効果があるとされています。
現代の料理でも、アナルダナは天然の酸味を加えるスパイスとして人気があり、レモンやタマリンドの代わりに使用されることもあります。独特の風味と健康効果を併せ持つアナルダナは、世界中のキッチンで重宝されています。
| weight | 100g, 250g, 500g |
|---|
Related products
-
In Stock -
In Stock -
In Stockコリアンダーパウダー CORIANDER POWDER 無添加
0Price range: ¥220 through ¥948Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Reviews
There are no reviews yet.