黒ゴマ SESAME BLACK
Price range: ¥210 through ¥650
SESAME BLACK
seeds are more than just a culinary staple—they are a superfood packed with health benefits. seeds are a rich source of calcium, magnesium, iron, zinc, and vitamin B, making them
excellent for bone health, energy production, and immune support. Their high antioxidant content, particularly sesamin and sesamolin, helps reduce oxidative stress and supports healthy aging. In traditional Chinese medicine, black sesame is believed to nourish the liver and kidneys, darken hair, and promote longevity.
In cooking, black sesame seeds are incredibly versatile. They can be used whole, ground into a paste, or pressed into oil. Commonly found in desserts such as black sesame soup, ice cream, and cookies, they are also used in savory dishes, sauces, and dressings. Their intense flavor adds depth and a slightly bitter, earthy note to both sweet and savory recipes.
黒ごまは、アジア料理や伝統医学で広く使われる栄養価の高い食材です。深みのある香ばしい風味と濃い黒色が特徴で、料理の材料としてだけでなく、スーパーフードとしても注目されています。
黒ごまにはカルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、ビタミンB群などが豊富に含まれており、骨の健康やエネルギー生成、免疫力の向上に役立ちます。また、抗酸化物質（セサミンやセサモリン）も多く、老化防止や細胞の健康をサポートします。中国伝統医学では、黒ごまは肝臓と腎臓を養い、髪を黒くし、長寿に効果があるとされています。
料理では、黒ごまはそのまま、ペースト、または油として使用され、デザート（黒ごまプリン、アイス、クッキー）や、料理の風味付けに最適です。風味が強く、甘いものにも塩味のある料理にもよく合います。
現代では、スムージーやグラノーラバーなどの健康食品にもよく使われ、伝統と現代をつなぐ万能食材として人気を集めています。
| weight | 100g, 250g, 500g |
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