メース パウダー JAVITRI POWDER （MACE) 無添加

JAVITRI POWDER （MACE)
Please select the number of grams. 50g/250g/500g

Javitri Powder (Mace) is a premium aromatic spice derived from the dried lacy covering of the nutmeg seed. With a warm, subtle flavor and a slightly sweet aroma, it is commonly used in Indian, Middle Eastern, and European cuisines to enhance both savory and sweet dishes. Javitri has a distinctive taste that lies somewhere between cinnamon and pepper, making it a versatile spice in the kitchen.

Rich in antioxidants, Javitri is not just a culinary delight but also valued for its medicinal properties. It is known to aid digestion, improve appetite, and relieve nausea. In Ayurvedic and traditional medicine, it is used for its calming and anti-inflammatory effects.

Javitri Powder is often added to curries, biryanis, soups, stews, baked goods, and spice blends like garam masala. It pairs well with spices such as cardamom, cinnamon, and cloves. A little goes a long way — just a pinch can elevate the flavor of a dish.

When stored in an airtight container in a cool, dry place, Javitri Powder retains its flavor and aroma for a long time. It is a must-have in every kitchen for those who enjoy rich, aromatic flavors in their cooking.

Japanese (日本語):

**ジャヴィトリパウダー（メース）**は、ナツメグの種を覆うレース状の乾燥した部分から作られる高級スパイスです。温かみのあるまろやかな風味とほのかな甘い香りが特徴で、インド料理や中東料理、ヨーロッパ料理などで、甘い料理にも塩味の料理にも広く使われています。

ジャヴィトリはシナモンとコショウの中間のような独特の風味を持ち、料理の風味を引き立てる万能スパイスです。抗酸化作用が豊富で、消化促進、食欲増進、吐き気の緩和など、健康にも良いとされています。アーユルヴェーダや伝統医学でも、鎮静作用や抗炎症効果があるとされています。

カレー、ビリヤニ、スープ、シチュー、焼き菓子、ガラムマサラなどのミックススパイスにも使われ、カルダモン、シナモン、クローブなどのスパイスとよく合います。少量でも料理の味を格段に引き立てます。

密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所で保存すれば、香りと風味を長く保つことができます。豊かな香りの料理を楽しみたい方には、ぜひ常備しておきたいスパイスです。