アジョワン（タイモルシード） AJWAIN SEED 無添加

AJWAIN SEED
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Ajwain seeds, also known as carom seeds, are small, oval-shaped seeds with a pungent aroma and a sharp, bitter taste. Native to India and the Middle East, they are widely used in traditional cooking and Ayurvedic medicine. Ajwain belongs to the Apiaceae family, which also includes cumin, fennel, and coriander.

These seeds are rich in essential oils, especially thymol, which gives them their distinctive flavor and strong antibacterial, antifungal, and anti-inflammatory properties. Ajwain is commonly used in Indian cuisine to flavor bread, snacks, and curries. It is also roasted or fried in ghee to mellow its flavor before adding to dishes.

Beyond culinary uses, ajwain has been used for centuries in natural remedies. It is well-known for aiding digestion, relieving flatulence, and soothing stomach discomfort. Many people chew ajwain seeds after meals or brew them into tea for relief from indigestion or cold symptoms.

Ajwain is also applied externally to treat joint pain, toothaches, and skin irritations. Its warming nature and powerful aroma make it a popular household remedy.

With its distinctive taste and health benefits, ajwain seed is a valuable addition to kitchens and natural medicine cabinets alike.

Japanese: アジョワンシード（カロムシード）

アジョワンシード（カロムシード）は、小さく楕円形の種子で、強い香りと独特の苦味が特徴です。インドや中東が原産で、伝統的な料理やアーユルヴェーダ医学で広く使われています。セリ科に属し、クミンやフェンネル、コリアンダーの仲間です。

主成分であるチモール（thymol）を含む精油が豊富で、抗菌、抗真菌、抗炎症作用があります。インド料理では、パンやスナック、カレーの香り付けによく使用され、風味を和らげるためにギーで炒めてから使うこともあります。

料理だけでなく、アジョワンは自然療法でも古くから重宝されています。消化を助け、胃の膨満感を和らげ、冷えや風邪の症状にも効果があるとされます。食後に噛んだり、お茶にして飲むことで健康効果を得られます。

また、関節痛、歯痛、皮膚の炎症などに外用薬としても使用されることがあります。温め効果と強い香りから、家庭での常備薬として人気です。

独特の風味と健康効果を持つアジョワンシードは、料理にも自然療法にも欠かせない存在です。