パプリカ パウダー （スペイン） PAPRIKA SPAIN 無添加

PAPRIKA SPAIN
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Spanish paprika, known as pimentón, is a world-renowned spice made from dried and ground red peppers. Grown primarily in regions like La Vera and Murcia, Spanish paprika stands out for its rich flavor, vibrant color, and diverse varieties. It comes in three main types: sweet (pimentón dulce), bittersweet (pimentón agridulce), and hot (pimentón picante). Each type adds a unique depth to traditional Spanish dishes such as chorizo sausage, paella, and patatas bravas.

What sets Spanish paprika apart is the meticulous smoking and drying process, especially in La Vera. There, the peppers are dried slowly over oak wood fires, often for up to two weeks. This process infuses the paprika with a distinctive smoky aroma and deep red hue. The result is a spice that’s both flavorful and aromatic.

Spanish paprika is not only a culinary staple in Spain but also appreciated by chefs around the world. It enhances meat, seafood, vegetables, and sauces with its earthy warmth and vibrant color. Its health benefits include antioxidants and vitamins, making it a nutritious choice as well.

Today, Spanish paprika enjoys Protected Designation of Origin (PDO) status, especially Pimentón de la Vera, which guarantees its authenticity and traditional production methods. Whether used as a seasoning, rub, or garnish, paprika from Spain offers a touch of Mediterranean magic to any dish.

Japanese (約300語)

スペイン産パプリカ

スペイン産パプリカ（pimentón）は、世界的に有名なスパイスで、乾燥させた赤ピーマンを粉末にして作られます。主にラ・ベラ地方やムルシア地方で栽培され、鮮やかな色合いと豊かな風味で知られています。甘口（pimentón dulce）、中辛（pimentón agridulce）、辛口（pimentón picante）の3種類があり、チョリソー、パエリア、パタタス・ブラバスなどの伝統的なスペイン料理に使われます。

スペイン産パプリカの特徴は、特にラ・ベラ地方で行われる丁寧な燻製乾燥法にあります。オーク材の火でゆっくりと2週間ほどかけて乾燥されることで、独特のスモーキーな香りと深い赤色が生まれます。この製法により、風味豊かで香り高いスパイスに仕上がります。

スペイン国内だけでなく、世界中のシェフたちにも愛されているこのパプリカは、肉、魚介類、野菜、ソースなどの料理にコクと彩りを加えます。抗酸化作用やビタミンも豊富で、健康的な選択肢としても魅力的です。

現在、「Pimentón de la Vera」は原産地名称保護（PDO）を受けており、伝統的な製法と品質が保証されています。ふりかけや調味料として使えば、地中海の風味を料理に加えることができます。