ダルビジ DAL BIJI 150g

ダルビジ DAL BIJI 150g

Quality assured

Dal Biji is a traditional South Asian snack mix made primarily from lentils (dal) and a variety of spices. Popular in India, Pakistan, and Bangladesh, Dal Biji is a crunchy, savory treat that’s often enjoyed with tea or as a quick munch. The base ingredients usually include moong dal (split green gram), chana dal (split chickpeas), and sometimes sev (thin fried chickpea flour noodles). These are deep-fried until crisp and then mixed with flavorful spices such as chili powder, black salt, turmeric, and cumin.

Some versions of Dal Biji also include peanuts, fried curry leaves, or bits of dried mango (amchur) for added flavor and variety. The snack is known for its bold taste—spicy, tangy, and salty—making it a favorite during festivals, family gatherings, or just as an everyday snack.

Dal Biji is also appreciated for its long shelf life and ease of storage, making it a go-to item in pantries across South Asia. Packaged versions are widely available in stores and are often exported around the world to cater to the diaspora.

Nutritious yet indulgent, Dal Biji combines protein-rich lentils with aromatic spices, offering a delicious crunch in every bite. Whether served alone or as part of a larger snack platter, it brings a burst of traditional flavor and nostalgia with every handful.

Japanese Description（約300語）

**ダルビジ（Dal Biji）**は、主に豆（ダル）とスパイスから作られる南アジアの伝統的なスナックミックスです。インド、パキスタン、バングラデシュなどで人気があり、カリッとした食感とスパイシーな味わいが特徴です。ムングダル（緑豆の割り豆）やチャナダル（ひよこ豆の割り豆）、時にはセブ（細い揚げたベサン麺）などが基本の材料として使われます。これらの材料をカリッと揚げ、チリパウダー、ブラックソルト、ターメリック、クミンなどのスパイスと混ぜ合わせます。

一部のレシピでは、ピーナッツ、揚げたカレーリーフ、アムチュール（乾燥マンゴーパウダー）などが加えられ、風味がさらに豊かになります。辛味と酸味、塩味のバランスが絶妙で、お茶のお供やパーティー用スナックとして愛されています。

ダルビジは保存がきき、長期間常温でストックできるため、家庭の常備品としても重宝されます。市販品も多く、世界中のインド系マーケットなどで手に入ります。

栄養価の高い豆と香り高いスパイスの組み合わせで、健康的でありながら満足感のあるスナックです。単体でも、他のスナックと組み合わせても楽しめるこの味は、伝統と郷愁を感じさせる逸品です。