ｾｰｼﾞﾌﾞﾛｰｸﾝ SAGE BROCKEN
Price range: ¥250 through ¥1,287
ｾｰｼﾞﾌﾞﾛｰｸﾝ SAGE BROCKEN
Sage Brocken refers to dried and broken leaves of the sage plant (Salvia officinalis), a highly aromatic herb prized for its earthy flavor and medicinal qualities. Known for its slightly peppery, warm, and savory notes, sage is a staple in European and Mediterranean cuisine, especially in stuffing, poultry, sausages, and herbal teas.
These broken sage leaves are carefully harvested, air-dried, and gently crushed to preserve their essential oils and fragrance. The broken form makes it easy to use in cooking, infusions, or as a component in herbal blends and seasoning mixes.
Sage is not only delicious—it’s also known in traditional medicine for its digestive, anti-inflammatory, and antimicrobial properties. It has been used for centuries to soothe sore throats, aid digestion, and improve mental clarity.
Use Sage Brocken in sauces, roasts, pasta, or soups for a touch of depth and aroma. A little goes a long way, so use sparingly to balance its intense flavor.
Whether you’re a home cook, herbalist, or wellness enthusiast, Sage Brocken is a versatile and timeless ingredient worth keeping in your kitchen or pantry.
Japanese Description（日本語の説明）:
セージ・ブロークンは、乾燥させたセージの葉（Salvia officinalis）を砕いたハーブで、豊かな香りと風味、そして健康効果で広く知られています。温かみのある、少しピリッとした風味は、特にヨーロッパや地中海料理で人気があり、スタッフィングや鶏料理、ソーセージ、ハーブティーなどによく使われます。
丁寧に収穫し、自然乾燥させたセージの葉を軽く砕くことで、香りと精油成分をそのまま保っています。料理やハーブブレンド、ティーとして使いやすい形状です。
セージは美味しいだけでなく、古くから消化促進、抗炎症、抗菌作用があるとされ、のどの痛みを和らげたり、消化を助けたり、集中力を高めたりするために使用されてきました。
スープやパスタ、ロースト料理、ソースなどに加えるだけで、深みのある香りと味わいが広がります。風味が強いため、少量で十分です。
料理好きな方、ハーブに興味がある方、自然派志向の方にとって、セージ・ブロークンはキッチンやパントリーに常備しておきたい万能ハーブです。
| weight | 100g, 500g |
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