ブラックソルト BLACK SALT 100g 無添加

BLACK SALT 500g

Use herbs, seasonings and spices to give your homecooked dishes the international flavour profile
Premium quality ingredients are used which contains Freeze dreid Herbs
No preservatives, No anti caking agents, No MSG

Black Salt, also known as Kala Namak, is a unique and essential ingredient in many South Asian kitchens. Known for its distinct sulphurous aroma and sharp tangy flavour, this natural rock salt is not just a seasoning but a tradition. Sourced from the Himalayan region, Black Salt is rich in minerals like iron and has been valued for both its culinary and digestive properties.

Its deep, earthy taste enhances fruit salads, chaats, raitas, and beverages like jaljeera and buttermilk. It’s a favourite in vegan cooking for replicating the eggy flavour in dishes like tofu scrambles and vegan omelettes. In Ayurvedic practices, Black Salt is appreciated for aiding digestion, reducing bloating, and stimulating appetite.

Unlike regular table salt, Black Salt has a pinkish-grey hue due to the presence of trace minerals and iron. It adds not just flavour but also a nutritional punch to your meals.

Whether you’re an adventurous chef or someone seeking authentic taste and health benefits, Black Salt is a must-have in your spice collection.

ブラックソルト – あらゆる料理に酸味のアクセントを
ブラックソルト（カラ・ナマクとも呼ばれます）は、独特の硫黄の香りとシャープな酸味を持つ、南アジア料理に欠かせない天然の岩塩です。ヒマラヤ地方から採掘され、鉄分などのミネラルが豊富で、調味料としてだけでなく消化を助ける健康食材としても知られています。

果物サラダ、チャート、ライタ、ジャルジーラやバターミルクなどの飲み物に加えると、深みのある風味を引き出します。ビーガン料理では、卵のような風味を再現するために、豆腐スクランブルやビーガンオムレツにもよく使われます。アーユルヴェーダでは、消化促進や食欲増進、膨満感の軽減などの効果があるとされています。

通常の塩とは異なり、ブラックソルトは微量のミネラルと鉄分によりピンクグレーの色合いを持ちます。味わいだけでなく、栄養面でも優れた調味料です。

本格的な味を追求する方、健康志向の方におすすめのスパイス、それがブラックソルトです。