Traditional Besan Ladoo Recipe – Sweet Delight with Vishwas Spices
When it comes to authentic Indian sweets, Besan Ladoo is a timeless favorite. These golden, melt-in-the-mouth sweet balls made from roasted gram flour (besan), ghee, and sugar are packed with flavor and tradition. Whether it’s Diwali, a wedding, or just a sweet craving, Besan Ladoo always delights.
In this blog, Vishwas Spices shares a simple and authentic Besan Ladoo recipe you can make at home using fresh, premium spices and ingredients.
🛒 Ingredients (Serves 4-5)
- 2 cups besan (gram flour) – from Vishwas Spices
- 1/2 cup ghee (clarified butter)
- 3/4 cup powdered sugar
- 1/2 tsp cardamom powder – Vishwas Spices
- Chopped almonds or pistachios (optional)
- Raisins (optional)
👨🍳 Step-by-Step Besan Ladoo Recipe
Step 1: Roast the Besan
- Heat ghee in a heavy-bottomed pan on low flame.
- Add the besan and begin roasting.
- Stir continuously for 15–20 minutes until the besan turns golden brown and releases a rich aroma.
- Be careful not to burn it — slow roasting ensures the best flavor.
Step 2: Cool the Mixture
- Once roasted, transfer the besan to a mixing bowl and allow it to cool to room temperature.
Step 3: Add Sugar & Spices
- Add powdered sugar and cardamom powder (from Vishwas Spices) to the cooled mixture.
- Mix well until everything is combined evenly.
- Add chopped nuts and raisins if using.
Step 4: Shape the Ladoos
- Take a small amount of the mixture and roll it into round balls using your palms.
- Repeat for the rest of the mixture.
Step 5: Store & Enjoy
- Store the ladoos in an airtight container.
- They stay fresh for up to 2 weeks at room temperature.
🍽️ Tips for Perfect Besan Ladoo
- Use fine besan for a smooth texture. Vishwas Spices provides premium-quality gram flour ideal for sweets.
- Roast on low flame for an even golden color and nutty aroma.
- Let the mixture cool before adding sugar to prevent it from melting.
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🇯🇵 ベサンラドゥのレシピ（日本語）
インドの伝統的なお菓子の中でも、**ベサンラドゥ（Besan Ladoo）**はとても人気があります。ローストしたグラム粉（ベサン）、ギー、砂糖を使ったこの甘いボールは、香ばしさと甘さのバランスが絶妙です。日本でも簡単に作れるこのスイーツを、Vishwas Spicesの高品質スパイスで本格的に楽しみましょう！
🛒 材料（4〜5人分）
- ベサン（グラム粉）2カップ – Vishwas Spices
- ギー（精製バター）1/2カップ
- 粉砂糖 3/4カップ
- カルダモンパウダー 小さじ1/2 – Vishwas Spices
- 砕いたアーモンドやピスタチオ（お好みで）
- レーズン（お好みで）
👨🍳 作り方
ステップ1：ベサンを炒る
- 厚底の鍋にギーを入れて弱火で温める。
- ベサンを加え、15〜20分間じっくり炒る。
- 香ばしい香りがして、色がきつね色になったらOK。
- 焦げないように、常に混ぜながら加熱する。
ステップ2：冷ます
- 炒めたベサンをボウルに移し、常温になるまで冷ます。
ステップ3：砂糖とスパイスを加える
- 粉砂糖とカルダモンパウダーを加え、よく混ぜる。
- お好みでナッツやレーズンを入れて風味をプラス。
ステップ4：丸める
- 手のひらで少量ずつ取り、丸いボール状に成形する。
ステップ5：保存＆楽しむ
- 密閉容器に保存して、2週間ほど常温で美味しくいただけます。
🍽️ 美味しく作るポイント
- 細かいベサン粉を使うことで、なめらかな食感に仕上がります。
- 弱火でじっくり炒めることで、香ばしさがアップ。
- 冷めてから砂糖を加えると、溶けずにきれいに仕上がります。
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