ﾗﾀﾗﾐ ｾﾌﾞ RATLAMI SEV 200g

ﾗﾀﾗﾐ ｾﾌﾞ RATLAMI SEV 200g

Quality Assured

Ratlami Sev is a famous savory snack originating from Ratlam, a city in the Indian state of Madhya Pradesh. Known for its spicy and tangy flavor, Ratlami Sev is a type of crunchy gram flour (besan) noodle, seasoned with a unique blend of spices including clove, black pepper, carom seeds (ajwain), and asafoetida (hing). The distinguishing feature of this sev is its bold, spicy taste and crisp texture, making it a favorite snack across India.

Traditionally deep-fried, Ratlami Sev is often enjoyed on its own or used as a topping in chaats, poha, or even sandwiches. What sets it apart from other types of sev is the generous use of clove powder, which gives it a warm and aromatic twist.

This snack has become so popular that it’s now available in stores across India and internationally. Despite its wide availability, authentic Ratlami Sev still comes from Ratlam, where it’s made using traditional methods and locally sourced spices. It’s a perfect snack for tea time or to spice up your meals.

Japanese (日本語):

ラトラミ・セヴは、インドのマディヤ・プラデーシュ州ラトラム市発祥の有名なスナックです。スパイシーでピリッとした味わいが特徴で、ひよこ豆粉（ベサン）から作られたカリカリの細い麺状スナックです。**クローブ、黒コショウ、キャラウェイ（アジョワン）、ヒング（アサフェティダ）**などの特別なスパイスが使われ、独特の風味があります。

ラトラミ・セヴの最大の魅力は、その強い辛味とサクサクとした食感です。そのまま食べても美味しいですが、チャート、ポハ、サンドイッチなどにトッピングとしても使われます。特にクローブパウダーが多く使われており、温かみのある香りが特徴です。

インド国内はもちろん、海外でも人気があり、多くの店で販売されていますが、本場の味はやはりラトラムの伝統的な製法と地元産のスパイスによって作られたものが一番です。お茶の時間のお供や、料理にアクセントを加えるのに最適なスナックです。