BROWN CARDAMOM WHOLE 50g
Price without tax: ¥360
Price with tax: ¥389
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¥360
BROWN CARDAMOM WHOLE 50g
Quality assured
Brown Cardamom Whole, also known as black cardamom, is a bold and smoky spice used extensively in Indian, Nepali, and Southeast Asian cuisines. Unlike green cardamom, brown cardamom has a deeper, earthier flavor profile with notes of resin and camphor, making it ideal for savory dishes.
The spice comes in large, dark brown pods that are dried over an open flame, giving them their signature smoky aroma. Each pod contains small black seeds packed with flavor. It is typically used whole and added during cooking to release its full essence slowly.
Brown cardamom is a key ingredient in hearty recipes like biryani, garam masala, tandoori marinades, stews, and lentil soups. It enhances the depth and complexity of dishes, especially those that are slow-cooked or richly spiced.
Beyond its culinary appeal, brown cardamom is also valued in traditional Ayurvedic practices for its digestive and detoxifying properties.
Sourced from high-quality farms and naturally dried to preserve its authentic aroma and taste, our Brown Cardamom Whole offers unmatched flavor and freshness. Whether you are preparing traditional Indian dishes or exploring global cuisine, this aromatic spice is a pantry essential for serious cooks and spice lovers.
Japanese Description（日本語の説明）:
ブラウンカルダモンホール（別名：ブラックカルダモン）は、インドやネパール、東南アジアの料理で広く使われている、力強くスモーキーな風味を持つスパイスです。グリーンカルダモンとは異なり、より深みのある土っぽい香りと、樹脂や樟脳（しょうのう）のような風味が特徴です。
このスパイスは大きくて濃い茶色のさやに包まれており、焚き火で乾燥させることで独特のスモーキーな香りが生まれます。中には風味豊かな黒い種が詰まっており、調理中に丸ごと使用することでゆっくりと香りが広がります。
ビリヤニ、ガラムマサラ、タンドリーマリネ、煮込み料理、豆スープなど、濃厚でコクのある料理に最適です。特に時間をかけて調理する料理でその魅力を発揮します。
また、ブラウンカルダモンはアーユルヴェーダで消化促進やデトックス効果のあるハーブとしても知られています。
高品質な農園から厳選された素材を使用し、自然乾燥で風味を保った当店のブラウンカルダモンホールは、料理に深みと香りを加える本格派スパイスです。伝統的な料理にも、創作料理にもおすすめの一品です。
| weight | 50g |
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BROWN CARDAMOM WHOLE 50g
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